1、餐饮企业成本核算的方法如下：其计算公式是：本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额+本月领用额-月末盘存额。
2、成本价=进货价/（出成品率*投料标准（数量）。毛利率=（销售价格-原料成本）/销售价格*100%。销售价格=原料成本/（1-毛利率）。销售价格=原料成本+加成额。加成率=毛利率/（1-毛利率）。
3、餐饮成本核算方法公式表介绍如下：成本：成本=售价×（1—毛利率），例：已知毛利率为36%，售价为1236元，成本=1236×（1—36%）=80.85（元）。
4、餐饮菜品成本核算方法计算公式：菜品成本（元）=原料（元）+调料（元）。
5、餐饮成本核算经常采用倒求成本的方法：其计算公式是：本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额+本月领用额-月末盘存额。
全套EXCEL财务报表，包括支持各行业的：凭证、总账、分类账、科目账、T型账（丁字帐）、资产负债表（资产表）、利润表（损益表）、现金流量表、丁字帐（T型帐）、各行资产经营财务表格等等。
餐饮业成本核算和控制有什么特点？简单来说就是原料繁多、计算简单、过程控制难度大。举例说明，一个3000平米的大型中餐，光蔬菜品种150种。传统的成本核算类似商贸企业进销存，月末盘点倒挤成本。
餐饮业成本一般采用“倒挤成本”的方法核算。
首先需要做的就是在电脑上打开excel表格。并且要建立有数据联系的数据表格。然后要对构成成本的要素进行整理，将单位耗用及单价分列对应，然后在C18单元格输入=SUMPRODUCT（B2：B17，C2：C17）得到税前合计。
餐饮成本核算方法公式表介绍如下：成本：成本=售价×（1—毛利率），例：已知毛利率为36%，售价为1236元，成本=1236×（1—36%）=80.85（元）。
餐饮成本不是每天结转的，通常在月末一次结转，具体可以分为两种核算。购入时直接计入营业成本，即借：主营业务成本贷：应付账款，月底根据盘存数，再冲销其多记的营业成本。
财务日审员根据夜审报表，填制《餐饮营业收入日报表》和《餐饮优惠折扣日报表》。
通常说的成本，其实就是菜品的各种原料的价格加上燃料的价格的和。这里面包含：菜品的主料、配料以及调料等。在主配料上还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率这样才能准确的计算出菜品的成本。
1、生产企业成本核算表（工业产品成本核算（直接计算的分步制造费用分配）+产，销，存报表+销售毛利支出报告表++损益表（利润计算表）WY101的。
2、包括支持各行业的：凭证、总账、分类账、科目账、T型账（丁字帐）、资产负债表（资产表）、利润表（损益表）、现金流量表、丁字帐（T型帐）、各行资产经营财务表格等等。
3、首先需要做的就是在电脑上打开excel表格。并且要建立有数据联系的数据表格。然后要对构成成本的要素进行整理，将单位耗用及单价分列对应，然后在C18单元格输入=SUMPRODUCT（B2：B17，C2：C17）得到税前合计。
4、全套EXCEL财务报表，包括支持各行业的：凭证、总账、分类账、科目账、T型账（丁字帐）、资产负债表（资产表）、利润表（损益表）、现金流量表、丁字帐（T型帐）、各行资产经营财务表格等等。
成本费用明细表：细致入微，一目了然，让你对每一笔成本了如指掌。成本核算表：科学布局，快速准确，精准把握成本动态。成本费用预算表：预估与实际相结合，帮你规划未来，控制开支。
产品生产成本核算分析报表：深入挖掘生产环节的成本细节，助力成本优化。财务收入费用分析表：全面透视收支平衡，捕捉企业盈利关键点。收入成本利润表展示：直观展示利润生成，让决策更有依据。
你是否还在为制作复杂的成本核算表格而烦恼？今天，我要揭开一项突破性的发现，那就是一套深得财务经理青睐的100个超实用模板，它们将简化你的工作，让你的工作效率提升不止一个档次。
打开模板文件，就会产生带有公式的空白明细帐。这样，当在费用分配等表中输入最初的原始数据，即可自动生成包括综合结转和分项结转的产品生产成本的各种明细帐。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助